西周时分是中中语明礼节文化繁盛发展的环节阶段，其中宗法制与礼乐轨制奠定了几千年的社会标准，对后世产生了深入影响。有关词，除了这些广博的轨制构建，西周的饮食文化相同不成疏远，它浸透在庶民渊博生计中，成为民以食为天的真正写真，而这一文化恰是从阿谁时分流传于今。 西周不仅是礼节轨制的发祥地，亦然饮食民风的起先。《礼记·礼运》有言：夫礼之初，起诸饮食，饮食男女，东说念主之大欲存焉。足见饮食在其时社会中的紧迫地位。《诗经》中亦多有描绘，如小雅·黄鸟中写到：黄鸟黄鸟，无集于穀，无啄我粟，描绘了以粟为主的农作物欢畅；《大雅·公刘》提到：既登乃依，开云体育官方网站乃造其曹。抓豕于牢，酌之用匏，相貌东说念主们在宴逼近杀猪作念好菜，用匏盛酒，餍足自得。可见西周时分的东说念主们对饮食谨慎谨慎的不仅是口腹之欲，更是一种文化想想的体现。走进那段历史，探寻饮食特色、收藏加工花样与制作表率，咱们便能触摸到中华饮食文化的博大深重。

**（2）酒** 西周酒类丰富，浆用梅子酿造开云体育官方网站，度低如饮料；鬯用黑黍酿造，贵族专享；醪为甜酒。考古发现的果酒和药酒透露东说念主们已懂得饮酒养生。 西周饮食原料、副食、农作物栽种技能、家禽饲养、收藏加工及烹调表率全面发展，变成以食粮为主、肉食蔬果为辅的饮食结构，阔绰食物仅供贵族享用，品级不雅念较着。西周饮食文化不仅丰富了餐桌，也晋升了生流水平，展现了友好邻邦的社会风貌，成为中华饮食文化的源泉。

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